Šťavnatý jablkový koláč s mandľami

čas

Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.

prísady

  • 200 g masla alebo margarínu
  • 200 g cukru
  • 200 g múky
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 4 vajcia
  • trocha citrónovej šťavy alebo: šupka nespracovaného citróna
  • (možno nejaká rumová aróma alebo pravý rum - komu sa to páči)

poleva:

  • asi 1 kg kyslých jabĺk
  • asi 100 g masla
  • 1 lyžička cukru
  • 100 g hobľovaných mandlí (mandlí)
  • 1/2 sklenenej marhuľovej marmelády

príprava

  1. Maslo, cukor a vajcia porazte do peny. Preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva a premiešajte. Pridajte citrónovú šťavu / citrónovú kôru (nie je nevyhnutná).
  2. Vložte polovicu cesta do misky s pružinovým tvarom. Jablká nakrájame, nakrájame na plátky (alebo štvrtiny) a rozotrieme na cesto, zvyšok cesta pridáme a pečieme v predhriatej peci pri teplote asi 200 stupňov asi 45 minút (nezabudnite sledovať, ako je každý sporák iný) - ochutnajte drevenou tyčinkou o urobiť a.
  3. Po upečení nechajte koláč vo forme.
  4. Zahrejte marhuľový džem (nenechajte ho vrieť) - veľmi rýchlo choďte do mikrovlnnej rúry. Maslo rozpustíme v panvici na sporáku a pridáme nakrájané mandle a cukor a nechajte ho trochu zhnednúť (nezabudnite všetko ostatné).
  5. Tekutý marhuľový džem rozotrite na horúci koláč a rozotrite jemne hnedé mandle.
  6. Nechajte mierne vychladnúť a prípadne podávajte so šľahačkou.

Holandský jablkový koláč | Marec 2024