Domáce želé
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 3 min.
Celková doba prípravy: 8 min.
Vo vinárskom družstve, kde často kupujem víno, sa nachádza aj vínne želé, ktoré chutí veľmi chutné. Sklo však stojí 5 eur a vy sami to dokážete tak rýchlo a ľahko, problém naozaj nemusí byť.
prísady
- 1 fľaša (3/4 l) suché víno. Pre červenú odporúčam Dornfelder, ale je tiež dobré silné španielske Rioja. Pre biele víno Riesling chutí najlepšie. Nemusí to byť drahé víno, zľava je dosť.
- 1 ks želírovacieho činidla (napr. Gelfix, Dr Oetker)
- 300 g cukru
príprava
Víno zamiešajte so želírovacím prostriedkom a cukrom, privarte do varu a povarte ho počas 3 minút, potom nalejte do čistých pohárov, prikryte vekom, nechajte stáť na veku 5 minút, potom otočte, nechajte vychladnúť.
Tipy
Môžete tiež použiť Gelierzucker 3: 1, ale potom v ňom máte aj konzervačný prostriedok. Želé si zachovávajú ale aj tak najmenej rok.
Želé chutia nielen dobre na chlebe, ale veľmi dobre aj s divinou, pečeňovou paštétou a ako prísada do omáčky alebo červenej kapusty.
