Elderflower želé
čas
Celková doba prípravy: 20 min.
Bezstará želé - osviežujúca a ovocná chuť.
Na severe kvitnú prvé staršie stromy - na juhu to pravdepodobne robia dlhšie. Preto sa tento tip hodí dobre.
Pre želé bazalku potrebujete:
prísady
- 200 g bezinky (vážené v suchu, s čo najmenším počtom stoniek)
- 1 liter jablčnej šťavy
- 1 balenie kyseliny citrónovej (napríklad Dr. Oetker)
- 1 kg želatínujúceho cukru 3: 1
príprava
- Kvety sa jemne opláchnu a umiestnia sa do jablkovej šťavy na 24 hodín. (Kvetiny zatlačte trochu nadol, aby boli úplne pokryté šťavou.)
- Nasledujúci deň vylejte tekutinu látkou do hrnca a pridajte kyselinu citrónovú.
- Potom pridajte želé cukry a dajte šťavu do varu. Varte podľa pokynov na obale, to je 4 minúty za želatínujúceho cukru, ktorý poznám.
- Potom horúcu tekutinu vložte do pohárov prepláchnutých za horúca. Uzavreté poháre otočte hore nohami po dobu 5 minút a potom ich otočte späť nohami.
Veľa šťastia!
