kvaka pyré
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Mairübchen, niektorí ju tiež poznajú pod názvom „Teltower Rübchen“, sú v súčasnosti mojou najobľúbenejšou zeleninou. Chutia podobne ako kohlrabi, ale miernejšie a jemnejšie. Tu je môj tip: Mairübchenove pyré pre štyroch ľudí.
príprava
- Lúpame 800 g Mairübchen a nakrájame na kúsky, povaríme 200 ml vody v uzavretej nádobe asi desať minút.
- So 100 ml čerstvého plnotučného mlieka (bez mlieka UHT, ktoré má takú vtipnú dochuť) zhruba zalejeme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením (podľa chuti).
- Pred podávaním posypte nasekanou čerstvou žerucha alebo pažítkou.
- Dobre s varenými zemiakmi. Podľa môjho názoru je to naozaj jemný, ľahký a stráviteľný jarný recept!
