Toast Lukullus
Výborné malé jedlo z bohužiaľ už neexistujúcej reštaurácie „Kodaň“ v Berlíne na Ku'Damm. Nie pôvodný recept, ale takto som ho varil.
prísady
- 4 malé chudé bravčové steaky
- Maslo, olej alebo margarín
- Soľ, korenie
- 4 vypustili 1/2 broskýň z cínu
- 300 - 350 ml omáčky Bernaise (z balenia alebo doma)
- 4 plátky toastového chleba
Takto to funguje
- Smažte 4 malé bravčové steaky na panvici s tukom, potom dochutíme soľou a korením. Medzitým vypustite konzervované broskyne. Zahrejte omáčku Bernaise. Toastové plátky toast.
- Plátky toastu vložte na plech na pečenie. Dajte steaky na plátky toastu. Potom nalejte vypečené polovice broskýň na steaky a potiahnite zahriatej Bernaise.
- Celá vec sa teraz krátko upečie pod predhriatym grilom (zlatožltá, nie príliš dlhá!)
- Rozmiestnite na tanieroch, ozdobte podľa chuti a užívajte si!
