Schlemmer dusená panvica
Recept som použil iba dnes a som veľmi nadšený: po prvé kvôli chuti a po druhé kvôli úsiliu. Pripravilo sa to v nedeľu pred službou (10.30 hodín) a keď sme sa vrátili domov, rýchlo sme použili posledné úchopy.
Tu je recept:
Repkový olej 1 polievková lyžica
750 g gulášu (pol a pol)
1 Ds. Paradajky v kusoch
150 ml suchého bieleho vína
1 ks cibuľovej polievky
300 g húb
1 zelený korenie
50 ml krém (4% tuku)
Príprava: Mäso smažte v panvici s horúcim olejom, odsolte 150 ml vody a vína. Vmiešajte cibuľovú polievku a paradajky a varte po dobu 90 minút pri nízkej teplote (hrniec som vložil do skúmavky - v mojej neprítomnosti by sa nič nedeje). teraz 100 ° C, nechajte dusiť. V skúmavke s vekom na hrnci odolnom voči teplu sa nemôže stať nič, ani to čo horí, rovnako ako musíte doplňovať tekutinu.
Potom huby a papriky nakrájajte na kúsky "sústo", pridajte k gulášu a varte na vrchu kachle stredným teplom ďalších 15 minút. Nakoniec zaokrúhlite „kondenzovaným mliekom“, prípadne soľou a korením, aby ste trochu viac ochutnali.
Podávajte s spaetzle, cestovinami, rozmarínom alebo bielym chlebom. Malý šalát a vynikajúci nedeľný obed sú hotové!
