Rýchle lososa Kale rezance Pan
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Rýchla panvica z lososa a kapusty je veľmi chutné jedlo, ktoré sa pripravuje pomerne rýchlo.
Ingrediencie pre 3 porcie
- 250 g cestovín
- Filet z lososa 250 g (údený)
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- 1 malá kapusta alebo 1/2 kapusty (asi 500 g)
- 100 g bylinkovej smotany
- 30 ml krému
- Oter neošetreného citróna
- Soľ, korenie, chilli
- 2-3 paradajky
- čerstvá petržlenová vňať (alebo listy bazalky)
- Strúhaný syr (napr. Parmezán)
príprava
- Najskôr sa rezance varia podľa pokynov v slanej vode, potom sa vypustia, zatiaľ čo sa zbiera voda na varenie.
- Medzitým si nakrájate lososa na kúsky so záhryzom. Vo veľkej potiahnutej panvici sa zohreje olivový olej, v ktorom sa kúsky lososa vyprážajú zo všetkých strán a potom sa vyberú.
- Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na kocky, kapusta sa nakrája na tenké prúžky.
- Kocky cibule opečte zvyškom olivového oleja v ešte horúcej panvici asi 3 minúty (v prípade potreby pridajte ešte trochu oleja), potom pridajte prúžky kapusty a varte asi päť minút.
- S asi 100 ml vody na cestoviny (alebo biele víno) sa kapusta zhasne, potom sa pridá smotanový syr, smotana, soľ, korenie, chilli a citrón a asi štyri až päť minút sa dusí. Potom pridajte vyčerpané rezance, všetko krátko premiešajte a zahrievajte.
- Paradajky sa nakrájajú na malé kúsky, jemne nasekajú petržlenovú vňať (bazalka nakrájaná na jemné prúžky) a pridajú sa všetko, čo sa zamieša av prípade potreby sa dá ochutiť.
- Potom rozložíte všetko na taniere a syjete syrom. Kusy lososa sa opäť nakrátko umiestnia na teplú panvicu a potom sa rozdelia na platne.
Užite si jedlo!
Výborne to ide so pohárom červeného vína.
