Tip na výrobu dunkových jamov alebo želé
Tip na výrobu dunkových jamov alebo želé.
Pri príprave dule na domáci džem alebo želé som vždy odstránil a zlikvidoval stonky, puky kvetov a jadro. Teraz som čítal, že by ste mali odstrániť jadro, ale nie vyhodiť, ale vyplňte vrecká na papierový čaj, čo by sa malo uzavrieť a uvariť, pretože práve jadro obsahuje veľa pektínu, čo je dôležitý prírodný želírovací prostriedok!
Pomarančové a citrónové kôry tiež obsahujú veľa prírodného pektínu (asi 30%). Preto môžete tiež (ale iba z nespracovaného ovocia!) Variť s prípravou džemov, marmelád alebo želé.
