Hláskoval zrno chlieb
zloženie:
500g špaldová múka (niekedy v zľavovom obchode alebo vo väčšom množstve v obchode s krajinami - oplatí sa to!)
1 balenie suchého droždia
2 lyžičky soli
2 polievkové lyžice ovocného octu
každý cca.
2 polievkové lyžice slnečnicových semien
2 polievkové lyžice tekvicových semien
2 polievkové lyžice vlašských orechov trochu nasekané
alebo iné orechy podľa chuti
Jadrá pečte na panvici bez tuku a nechajte vychladnúť. Dbajte na to, aby nehoreli!
približne 350 ml vlažnej vody - stále môže byť mierne lepkavá.
príprava:
Múka, droždie v miske
Soľ a Špetka cukru
Postupne voda vrátane octu
a pridajte zrná
(Chlieb sa mi stále páči s drveným koriandrom, feniklom a anízom alebo rascou - ale to je záležitosť vkusu.)
Dobre premiešajte a vložte do obdĺžnikového tvaru s veľkosťou približne 25 - 30 cm. A teraz pozor: pečte v studenej rúre pri 160 ° C asi 75 minút. Aby bola chrumkavá, vložte do nej malú misku s vodou.
