Ruccola mandarínkový šalát s orechom
Pre 4 osoby:
prísady
- 800 g Ruccola
- 10 mandarínok (alebo plechoviek)
- 4 lyžičky vlašského oleja (náhradný rastlinný olej)
- 2 lyžice octu bieleho vína
- soľ
- 40g vlašských orechov
príprava
Roztrhajte Ruccolu na kúsky veľkosti. Filé z čerstvých mandarínok. Rukola pripravte s mandarínkami a umiestnite na taniere. Vytlačte zvyšné mandarínky (ktoré sa môžu zbierať z plechovky, džúsu).
Pridajte mandarínkovú šťavu, orechový olej, ocot a soľ do dresingu a pokvapkajte šalátom.
Nakrájajte vlašské orechy a pridajte do šalátu.
