Uhorkový šalát bez kôpru
Na šalát (dve osoby) potrebujete
2 hadí uhorky
1 malá šálka kyslej smotany
1 štipka cukru
2 polievkové lyžice soli
1-2 polievkové lyžice mletého bieleho korenia
Uhorky sa dôkladne umyjú, zbavia sa nevzhľadných miest na pokožke a potom sa nastrúhajú čo najjemnejšie vrátane kože strúhadlom. Potom sa pridá soľ a dôkladne sa premieša. Teraz nechajte pôsobiť asi 5 minút, kým sa soľ nevstrebe pekne. Potom šťavu vypusťte čo najúplnejšie (toľko soli znova vyjde). Dochutíme korením podľa chuti (uprednostňujeme trochu ostrejšie), pridáme kyslú smotanu a ochutíme trochou cukru.
