Vyrobte si limonádu - základné recepty
Limonáda je vynikajúca? a zvyčajne praskavé sladké. Bohužiaľ to nie je dobré pre postavu, zuby a svedomie. A je ľahké sami určiť chuť a obsah cukru vo vašej limonáde. A stále môžete byť naozaj kreatívni a zbierať veľa vkusných miest s rodinou a priateľmi.
Čo je to limonáda?
Limonáda je vlastne iba? Voda, oxid uhličitý, cukor a ovocný extrakt alebo aróma. V pôvodnom zmysle francúzske slovo znamená nápoj citrónovej šťavy zriedený vodou. A citrónová šťava je vždy súčasťou našich receptov? pretože výstrel kyseliny musí byť.
Potom je tu Bionade, Fassbrause & Co. Jedná sa o sladové limonády, ktoré si nemôžete urobiť doma, ale varili správne a podobné pivu? je. Tu sa rozdeľuje určitá sladová zmes, ktorá sa zahreje na rôzne úrovne teploty a potom fermentuje s veľmi špecifickými kmeňmi kvasiniek alebo baktérií. Pretože táto fermentácia je zastavená v čase, nevytvára sa ani alkohol.
Vyrobte si limonádu sami. Základný recept
Domáce sódy sú v zásade sirup s príchuťou zmiešaný s trochou citrónovej šťavy a sýtenej minerálnej vody. Je tiež možné použiť vhodné ovocie, napr. Zmiešajte melón v mixéri spolu s citrónovou alebo limetkovou šťavou a cukrom a potom doplňte šumivou vodou. Ak však máte vždy na sklade jeden alebo viac sirupov, môžete leto dostať do pohára aj v zime. A vždy má skvelý darček na pozvanie do skrine!
Sirup sa vyrába pridaním viac alebo menej horúcej glukózy do „chuti“. naleje a nechá kresliť. Čistený cukor je varený cukrový sirup vyrobený z vody a cukru v pomere 1: 1. Môžete si vziať menej cukru, iba príliš veľa môže byť problematické, inak môže cukor po ochladení opäť kryštalizovať. Do hrnca vložte cukor a vodu a pár minút varte. Cukor sa rozpúšťa a zostáva rozpustený, aj keď je chladný. Vysoký obsah cukru tiež zaisťuje stupeň konzervácie. Vo väčšine prípadov sa pridáva kyselina citrónová, ktorá dotvára chuť a zachováva tiež. Sirupy, ak sa plnia do fliaš, udržiavajte niekoľko mesiacov zatvorené. Ale akonáhle otvoríte fľašu, vložte ju do chladničky! Ochladené sirupy by sa mali okamžite schladiť a spotrebovať do dvoch týždňov.
Nasledujúce recepty sú iba návrhy. Vaša kreativita tu nepozná hranice. Keďže prísady nie sú príliš drahé, môžete byť veselí? rozumne iba s malými množstvami - experiment.
Populárne recepty sirupu
1. mätový sirup
Horúcu glukózu nalejte na lístky mäty, nechajte ju stáť dve hodiny a naplňte sitkom do fľaše.
2. citrónový sirup
Stlačte 5 biocitrónov a jemne nastrúhajte škrupiny. Varte so 150 g cukru a 150 ml vody po dobu 5 minút. Plnenie do fliaš.
3. Levanduľový citrónový sirup
Vyjadrite bio citrón. Cukor z 250 g cukru vyčistite vylisovaným citrónom. Nalejte viac ako 3 polievkové lyžice sušených kvetov levandule, pridajte citrónovú šťavu. Po ochladení nalejte cez sito do fliaš.
4. Sirup bez kvetov
Vyčistite 10-15 kvetovaných umbels (dobre pretrepte a ak je to potrebné, umyte ich v stojatej vode), nakrájajte na 1-2 biocitóny. Vložte 1 polievkovú lyžicu kyseliny citrónovej do veľkej nádoby alebo misy. Vyrobíme cukor z 1 kg cukru a zalejeme zmesou kvetov. Miešajte a nechajte prikryté 4 dni. Z cedidla do fľaše. Chutí skvele s šumivým vínom a je základnou ingredienciou pre Hugo !!
5. zázvorový sirup
Cukor pretrepte nasekaným zázvorom a citrónovou trávou po dobu 5 minút. Plnenie horúce.
6. zázvorové pivo
Jemne nastrúhajte 150 g čerstvého zázvoru a varte s 200 g hnedého cukru a 1 liter vody jednu minútu. Pridajte nastrúhanú limetku a pomarančovú kôru a šťavu z limetky horúcu v kanvici a nechajte 1-2 hodiny.
7. Zvláštnosť: Waldmeister sirup
Waldmeister obsahuje kumarín, ktorý môže pri vyšších dávkach spôsobiť ospalosť a bolesti hlavy. Preto by ste mali postupovať opatrne na tému detí a lesných porastov a na pol litra sirupu potrebujete iba niekoľko stoniek. Woodruff sa zberá v máji / júni, najlepšie tesne pred kvitnutím. Suché niekoľko hodín (potom to tiež začne cítiť!) A potom nechajte niekoľko dní namočiť v studenej glukóze.
Očné nápoje s
Sirup v pohári, minerálna voda, hotové? Slama, citrón alebo plátok limetky už môžu byť. Dobrý nápad: do každej priehradky vložte do ovocnej kocky niekoľko bobúľ alebo kúskov ovocia, pridajte ich do vody a zmrazte. Alebo mrazené bobule priamo do pohára. Máta, medovka, levanduľa, okvetné lístky ruží? Prvý dojem domácej limonády prekoná iba prvý dúšok. Navždy!
