Rýnsky koláč Rheingau
prísady
poschodie:
125 g masla
125 g cukru
250 g múky
1 vajce
1/2 s. Prášok do pečiva
Pokrytie 1:
1 - 1,5 kg jabĺk
0,75 l bieleho vína
250 g cukru
2 P. cukor vanilínu
2 p. Pudingový prášok
Pokrytie 2:
500 ml smotany
2 P. stabilizátor krému
príprava:
Pôda: Z prísad si urobte krátke pečivo z kôry a nechajte asi 1/2 hodiny odpočívať v chladničke. Pôda a okraj formy formy jarnej formy.
Pokrývka1: Oloupajte jablká, kocky a vložte do formy. Odstráňte asi 100 ml vína a zmiešajte s pudingovým práškom. Zvyšok vína uveďte do varu s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vyberte víno z varnej zóny, pridajte miešaný pudingový prášok a za stáleho miešania varte. Hotovú zmes natrite horúcim jablkom.
Pečte pri teplote približne 175 ° C počas 50 - 55 minút (horúca vzduchová rúra). Nechajte vychladnúť v koláčovej miske (pokiaľ možno cez noc). Náplň jablka sa trochu ponára.
Poleva 2: Smotanu stabilizujte krémom a rozložte na koláč.
