Rýchle marhuľové mandľové pralinky
Dobrý recept pre začiatočníkov pre každého, kto niekedy chcel vyrábať čokolády a / alebo rozdávať domáce čokolády, ale ktorí si vždy mysleli, že je to strašne komplikované, a preto sa od toho vyhýbajú.
Pridajte 200 g sušených marhúľ a 3 polievkových lyžíc jablčnej šťavy (alebo broskyňového alebo mangánového nektáru) alebo marhuľového liehu do miešacej misky a prelejte ju. Potom miesi 50 g strúhaných mandlí, hmota sa stále cíti veľmi lepkavá, trochu tichšia.
Niekedy pridávam trochu extra medu, pretože zistím, že niektoré sušené marhule sú oveľa menej sladké ako iné. Takže skôr „cesto“ okusuje a chutí.
Teraz vytvorte malé gule z omše a položte ich na kuchynskú dosku alebo podobne. poskytnúť. Každý, kto chce hádzať gule do strúhaných mandlí, nie je to nevyhnutnosťou.
Teraz couverture (v závislosti na vašej chuti biele, plnotučné mlieko alebo horká tráva) vo vysokej, nie príliš širokej nádobe vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej tavenine.
Jeden výlev s špáradlom (alebo ktorý má ihlu s roládou), raz úplne ponorený do couverture, krátko vypustite (zatiaľ čo sa trochu otáča) a potom položte na dosku. Ak sa malý otvor, ktorý vytvoril špáradlo, sám nevyplní polevou, zoberte kvapku polevy druhým špáradlom na zakrytie otvoru.
Kto je celý so sypaním alebo podobne chce zdobiť, mal by sa posypať teraz, pretože škrupina je rýchla. Teraz to isté zopakujte so zostávajúcimi loptičkami.
Ak je poleva príliš hustá, krátko zohrejte vo vodnom kúpeli.
Pretože sa môže stať, že čokolády skutočne prilnú k zemi, mali by ste namiesto taniera (ktorý má často zakrivené hrany) mať úplne rovný povrch. Potom môžete čokolády jednoducho rezať ostrým kuchynským nožom s tenkou čepeľou zo zeme “bez toho, aby ste ich poškodili.
Čokolády zostávajú v chladničke asi týždeň.
Výborný a pekný darček - či už pre svojich blízkych alebo pre seba. Príjemnú zábavu (a možno aj rozdávanie).
Ďalší tip: Celá vec je samozrejme tiež s mnohými inými sušenými plodmi, napr. Slivky, sušené hrušky, sušené broskyne, sušené mango a. Len s Apfelringenom si nie som istý, či to bude fungovať správne.
