Originálny recept na francúzsky Quiche Lorraine
čas
Celková doba prípravy: 45 min.
Quiche Lorraine - tu môj obľúbený recept
Cesto cesta
- 10 polievkových lyžíc múky
- 3 lyžice oleja
- 1 pohár vody
- 1 štipka soli
príprava
Všetko premiešajte a hnette na cesto, rozvaľkajte a rozložte do formy quiche (možné je aj normálne okrúhle koláčové koláčiky) a zaprášte múkou. Dajte pozor na 1-2 cm vysoké okraje.
Zloženie prísad
- nakrájaná slanina
- nakrájaná šunka
- asi 1-2 hrsti póru
- 4 vajcia
- 4 polievkové lyžice smotany
- 4 lyžice mlieka
- 1 lyžica múky
- Korenie, soľ
- strúhaný syr
príprava
- Smažte slaninu na panvici, až kým nebude mierne hnedá.
- Na quiche slaninu, šunku a nakrájaný pór nastriekajte.
- Posypte syrom (v skutočnosti až kým nie je všetko zakryté).
- Rozšľahajte vajcia, smotanu, mlieko, múku a dochutíme korením a soľou (zvyčajne veľmi málo soli, pretože slanina je už veľmi slaná).
- Rozložte celý na cesto.
- Pečte pri asi 200 ° C v konvekčnej peci približne 30 minút.
