Zobuďte paradajkovú omáčku na sklade
čas
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Teraz je opäť čas: paradajky sú zrelé, všetky naraz. Aspoň so mnou. A pretože nemám dosť práce, urobím to aj s paradajkami.
príprava
- Zrelé paradajky nakrájajte priečne, vložte do horúcej vody a pokožky.
- Vystrihnite stonku, nakrájajte paradajky alebo nakrájajte na kúsky.
- Dusíme v malom olivovom oleji, dochutíme soľou, korením, oregánom, bazalkou, šalviou, tymiánom a rozmarínom.
- Jeden list vavrínu na kilogram paradajok a dve až tri čajové lyžičky cukru (alternatívne sladidlo).
- Varte asi tridsať minút, prípadne rozdrvte so strojom na zemiaky. Za horúca naplňte okuliare a okamžite ich uzavrite.
náznak
Stojaci napr. Špagety Bolognese alebo lasagne v ponuke, smažím mleté mäso a cibuľu s cesnakom a otvorím jednu alebo dve poháre tejto paradajkovej omáčky. Nakrájajte mleté mäso a niekoľko minút duste.
Chutí ako čerstvé a vždy trochu pripomína leto - je bez chémie a je zaručené lepšie, lacnejšie a zdravšie ako vrecká Fix alebo populárne „Tomato al Gusto“.
