Bezlepková pizza z tuniaka s pohánkovou múkou
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Dávajte pšenicu? Pripravujete pokrmy bez lepku? Nemyslel som si, že sa budem musieť touto témou zaoberať raz. Ale teraz! Od "aplikácie" a snaží sa ísť. Pohánková múka - v detstve som nemal také dobré skúsenosti.
Ale teraz som „narazil“ na bezlepkový recept a čítal, „vydatná“ chuť pohánky by bola skvelá na pizzu. Predtým som s nimi pečel palacinky ... nanešťastie to nebolo také dobré, pretože sa vždy jedia sladko. Pohanka + sladká = nie je tak dobrá. Ale pizza? Áno, mohlo by to fungovať. Múku som už mal - nechcel som ju vyhodiť!
prísady
Cesto (asi 4 malé okrúhle pizze)
- 16 g sušeného droždia (alebo 1 kocka čerstvého droždia)
- 300 ml vlažnej vody
- 40 ml olivového oleja
- 500 g pohánkovej múky
krytina
- korenená paradajková omáčka / pizza omáčka (možno ochutiť alebo kúpiť)
- veľa Oregano (sušené)
- Tuniak (podľa chuti)
- Syr Mozzarella
- olivový olej
Zložky môžu znieť trochu chudšie a pre vás nie také vzrušujúce - samozrejme, môžete meniť a používať ďalšie prísady, v závislosti od vášho vkusu a želania! Pizza s tuniakom by sa tiež veľmi dobre hodila na cibuľové krúžky.
príprava
- Vložte všetky ingrediencie na cesto do misky a hnette ručným mixérom a hákom na cesto (ktorý má kuchynský robot) do cesta, mieste rukami a formujte do gule. Cesto nechajte asi 1 hodinu odpočívať.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Potom cesto rozvaľkáme, svojvoľne vytvarujem, rád pripravujem guľaté alebo oválne pizze, jednu na osobu. Samozrejme môžete s ním navrhnúť aj hárok. Cestu som položil na plech potiahnutý papierom na pečenie. Pod každú pizzu sa pridá niekoľko kvapiek olivového oleja.
- Teraz sa pizze rozprestierajú na pizze, potom sa na ňu natiahne predtým vypustený tuniak a potom sa nad ňou veľkoryso vysuší sušené oregano. (Neukladajte, to je najdôležitejšie korenie pizze).
- Nakoniec sa syr mozzarella rozotrie na pizzu podľa potreby a pizza sa pokvapká trochou olivového oleja.
- Pečieme pizzu na spodnej koľajnici asi 10 minút. (Čas sa môže mierne líšiť v závislosti od rúry).
Ako je uvedené vyššie: vyberajte ingrediencie podľa vášho vkusu! Páči sa mi tiež čerstvé paradajky, cesnak, raketa a / alebo bazalka, cibuľa ... navrch.
Výsledok: Veľmi dobrá chutná bezlepková pizza.
Neodporúčam šetriť na povrchu, inak to môže chutiť trochu sucho a chuť pohánky prechádza príliš veľa.
