Pečené plátky jabĺk
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Z času na čas, a najmä, keď je tak teplo, sa vám často toľko nepáči a na varenie v kuchyni nestrávite príliš veľa času. Ale možno by sladká maličkosť bola tým správnym jedlom, a ak si prípravok nevyžaduje príliš veľa práce, potom malé jedlo je určite tým správnym rozhodnutím a som si istý, že všetci budú radi pečené plátky jabĺk s krémom.
Prísady na 2 až 3 porcie
- 80 g múky
- 1/8 l mlieka
- 1 štipka soli
- 1 vajce
- 2 - 3 nie príliš malé, mierne kyslé jablká
- Škorica, cukor (práškový cukor)
- Maslo na smaženie
- 1 ks vanilkovej omáčky na varenie alebo za studena
príprava
- Z mlieka, múky, vajec a štipky soli premiešajte silné cesto a nechajte ho 10 minút odstáť. Ak je cesto stále príliš tekuté, pridajte múku.
- Teraz sú jablká olúpané, jadro obalu je vyrezané a jablká sú nakrájané na hrubé plátky.
- Na veľkej panvici teraz rozptýlite veľa vyčisteného masla. Ak je dostatočne horúci, plátky jabĺk sa ponoria do cesta jeden za druhým a pomaly sa pečú na svetlohnedej pri miernom zahriatí v horúcom tuku. Plátky jabĺk by si stále mali udržiavať trochu uhryznutie a nie príliš mäkký durchgaren.
- Po ukončení pečenia všetky plátky položte na tanier a posypte množstvom miešaného škoricového cukru. Plátky jabĺk sa teraz dajú v peci udržiavať v teple pri 50 °.
- Vanilková omáčka sa varí podľa údajov na vrecku alebo sa používa omáčka, ktorá sa mieša bez varenia iba s mliekom.
- Omáčka sa potom naleje na ešte teplé plátky jabĺk a potom sa ohlási.
Nech to dobre chutí!
