lososová palacinky citrón
palacinka
500 ml mlieka
250 g múky
1 štipka jedlej sódy
2 vajcia
1 štipka soli
Zmiešajte všetko bez hrudiek.
náplň:
Na palacinku:
asi 130 g čerstvého lososa bez kože
Citrónová kôra nespracovaného citróna
Citrónová šťava
1-2 strúčiky cesnaku
morská soľ
Hrubo mletý čierny korenie
Dobrý olivový olej
1 lyžica kyslej smotany
Silné zametanie čerstvej bazalky
1-2 cherry paradajkami
hoblinkami parmezánu
Losos nakrájajte na drsné kúsky. Oholte kúsky citrónovej kôry šupkou nespracovaného citróna. Pokiaľ ide o lososa, pokvapkajte trochu citrónovej šťavy. Nakrájajte cesnak, cherry paradajky, zhruba bazalku. Dajte rybám.
Pridajte 1 lyžicu kyslej smotany. Soli a paprika. Pridajte olivový olej a dobre premiešajte.
Vložte prvú palacinku na panvicu, len nechajte cesto stuhnúť, nemažte. Nalejte výplň do palaciniek, pridajte malé parmezánové hobliny (nekúpené, nastrúhané) a všetko zrolovať. Vezmite ohňovzdorný tvar, položte trochu masla na a pod palacinky a vložte do žiaruvzdornej misky a vložte do rúry na 200 stupňov po dobu 10-15 minút (horné / dolné teplo).
Ľahký, čerstvý šalát s napr. Cherry paradajok obliekania.
