Kozí syr na karamelizovanej červenej cibuľke v listovom pečive
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Toto malé vegetariánske jedlo je úplne chutné! Ak sa vám nepáči kozí syr, nahraďte ho bežným Camembertom, ale čo ma robí zvláštnym, je chuť kozieho syra.
Ingrediencie pre 2 osoby ako predjedlo alebo malé občerstvenie
- ½ okrúhleho kozieho syra (Camembert)
- asi 6 veľkých červených cibúľ
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička hnedého cukru (alebo bieleho cukru)
- 1 lyžica octu balsamico
- 2 obdĺžnikové platne mrazeného lístkového cesta
- podľa chuti: brusnice, raketa, jadra vlašských orechov atď.
príprava
- Najskôr rozmrazte plátky lístkového cesta vedľa seba. Medzitým olúpajte cibuľu a pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky / prúžky.
- Zahrejte olivový olej na panvici a cibuľu duste asi 10 minút. Potom pridajte cukor a nechajte ho karamelizovať, nechajte ho v pare asi 5 minút.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Keď sa lístkové cesto rozmrazilo, nakrájajte ho na štvorčeky (v prípade potreby ho vopred trochu rozvaľkajte). Rozrežte ho v každom zo štyroch rohov a ohnite okrajom, zatlačte rohy trochu (ako malé hniezda). Urobte okraj o niečo vyššie, ako vidíte na fotografiách, aby syr nedochádzal. Stal som sa časticou.
- Hniezda? naplnené časťou karamelizovanej červenej cibule alebo pôda dobre pokrytá. (Zostáva ešte cibuľa.) Na každú ¼ kozieho syra sa umiestni Camembert.
- Pečieme v rúre a pečieme asi 20 minút, až kým hrany nevystúpia a nezmiznú.
- Usporiadajte krásne a chutné, dajte pár karamelizovanej cibule, s brusnicami, ktoré chutia veľmi dobre a tiež vyzerajú dobre! Ak chcete, môžete ozdobiť raketou (tiež veľmi chutnou) a distribuovať cez ňu vlašské orechy.
Bavte sa varením a užívaním si!
