Potopený jablkový koláč
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina 15 minút
Celkový čas prípravy: 1 hodina 45 min.
Teraz, keď sú jablká zrelé, hovorí potopený jablkový koláč. Na tento účel používam:
prísady
- 300 g masla
- 300 g cukru
- 5 veľkých vajec
- 1 cl rumu (alebo 1 liekovka s príchuťou rumu)
- 200 g múky
- 150/175 g pšeničného škrobu
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- asi 800 až 1200 g jabĺk, v závislosti od veľkosti, sú šúpané, vykuchané a nakrájané na malé kúsky
príprava
Pracovné kroky: Maslo, penový cukor, pridajte vajíčka a rum a premiešajte, potom zamiešajte múku, pšeničný škrob a prášok do pečiva a premiešajte. Všetky operácie sa môžu uskutočňovať pomocou mixéra. Potom pridajte jablká do drevenej lyžice a vložte do dobre premastenej múky s práškom. Dávam prednosť plochému tvaru (tzv. Springform) a ktorý má rád, posype po zemi asi 75 g (1 vrece) hobľovaných mandlí.
Pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov a potom nastavte späť na 180 stupňov na približne 75 minút pri hornom dne. (O 10 stupňov menej na horúcom vzduchu). Po pečení nechajte vychladnúť na (úzkom) drôtenom stojane a posypte práškovým cukrom.
