Plnená celá treska škvrnitá s limetkovým kôprom
Recept na plnené celé tresky škvrnité s limetkovým kôprom, pečené v peci. Táto rybia miska je veľmi dekoratívna, ale veľmi ľahko vyrobiteľná. Možno by to bolo jedlo na Veľký piatok?
Potrebujete:
Treska jednoškvrnná bez hlavy a bez chvosta. Na ventrálnej strane rezu rybieho mäsa potrebuje nejaký olej tiež 100 g masla, 1 nádobu TK-kôpru a 4 limetky. Korenie a soľ.
Maslo, kôpor a šťava z limetky sa zmiešajú. Ryba je korenená a solená. Maslová pasta je v rybách natretá.
Na vonkajšej strane urobíte niekoľko rezov, vložte plátky limetky dovnútra, niektoré vložte iba na ryby. Pokvapkajte veľmi málo oleja. Soľ a korenie trochu.
Do misky sa vloží fólia, ryba sa na ňu prichytí, film sa stlačí. Pri 200 ° C asi 35 až 40 minút v peci pri 200 ° C.
Ďalší tip na rez: treska jednoškvrnná má stredné ostrie, ktoré je silné, takmer ako kosť. Takže nemôžete krájať dobre - bez pílky.
Najlepšie je vyplniť ryby pozdĺžne, tj zdvihnúť ich zo stredných kostí. Potom môžete ľahko porcie filé.
Chutné s novými zemiakmi a šalátom z uhoriek!
