Kale s mettwurstom a zemiakmi
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Kale s mettwurstom je založené na jednoduchom recepte, ktorý môžete ľahko variť tlakovým hrncom. Možno to bude chutiť dobre.
Tu je recept:
Prísady pre asi 4 osoby
- 500 g kapusta (napr. 800 g plechovka s 530 g vysušenej hmotnosti) alebo mrazený kapusta
- 400 g zemiakov, nakrájaných na kocky („prevažne tuhé“)
- 4-6 Mettwurstov à 80 g (napríklad Mettenden)
- 400 ml vývaru / rastlinný materiál
- 200 ml vody
- 1 g korenia (= asi 1/2 čajovej lyžičky)
- 5-8 g soli (= asi 2 čajové lyžičky), podľa vašej chuti
Celkové náklady: asi 6,00 ?. Táto suma je dostatočná pre asi 4 osoby (záleží na chuti k jedlu).
príprava
- Na prípravu sa zemiaky olúpajú a nakrájajú na kocky. Potom musíte vypustiť kapusta. V prípade mrazeného kapusta (mrazeného jedla) sa musí kapusta pred varením rozmraziť. Nakoniec sa Mettenden rozreže na kúsky prstov.
- Teraz sa do tlakového hrnca pridajú všetky prísady spolu s korením a dobre sa premiešajú. Potom nastavte sporák na plný a prevarte ho. Potom znova premiešajte a tlakový hrniec uzavrite vekom. Otočte regulačný ventil na veku na úroveň 2.
- Pokračujte vo varení plnou rýchlosťou, až kým neuvidíte zelený prsteň (model Fissler). Potom kachle otočte späť na úroveň 1 z 3 a varte tlakovým hrncom na úrovni 2 (regulačný ventil úrovne 2) asi 10 minút. Potom tlakový hrniec vyberte z horúcej platne a nechajte ho pomaly vychladnúť na studenom kachle.
- Asi po 10 minútach nechajte zvyškovú paru uniknúť (odpariť) a opatrne otvorte veko.
- Teraz je možné jedlo servírovať.
Pri varení v tlakovom hrnci sú zemiaky pekné a mäkké, ale stále majú určitý „zákus“. Mettenden sú pekné mäkké a šťavnaté, ale nie „prevarené“ a „vylúhované“. Skvelý spôsob, ako rýchlo a ľahko pripraviť chutné a zdravé jedlo.
info
Na varenie tohto receptu som použil pohodlný tlakový hrniec Fissler vitavit s obsahom 4,5 litra. Je to môj prvý tlakový hrniec a ja som prekvapený, aké ľahké je pripraviť chutné jedlo.
Pre tento hrniec je stále vložka na varenie v pare, ktorá je samostatne v hornej časti hrnca z. B. Zelenina môže variť za varu na dne hrnca a variť.
Tlakový hrniec sa stal veľmi užitočným pomocníkom v mojej kuchyni, pretože ako jediný môžem večer pripraviť malé chutné jedlo bez toho, aby som musel variť 1 alebo 2 hodiny. Pretože musím vyjsť ráno v 5 hodín a večer som nestrávil toľko času v kuchyni. Recept, ktorý je tu uvedený, má pre mňa veľa, čo si tiež môžem uchovať v chladničke až 2 dni, a tak si za pár minút dokážem svoje jedlo 3 dni úplne dokončiť. Šetrič v reálnom čase do minulosti, kde som musel každý deň variť všetko samostatne.
Pri väčších množstvách vážne uvažujem o kúpe väčšieho tlakového hrnca od Fisslera (s kupónmi), pretože niekedy varím pre svoju rozvedenú manželku a jej rodinu. Ale potom potrebujem kvôli veľkosti (6 osôb) hrniec s veľkosťou najmenej 6-8 litrov.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
