Biely špargľa s maslom
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Doba odpočinku: 45 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
príprava
- Na 1 osobu umyte 250 g bieleho špargle, jemne, ale opatrne odlúpte z hlavy, odstráňte všetky drevené časti a znovu umyte.
- Varte vo vriacej slanej vode (tesne pod 100 stupňov) so štipkou cukru po dobu 20 - 30 minút.
- Vypusťte špargľu a položte na horúcu platňu, nalejte veľa roztopeného masla alebo bylinkového masla (petržlen) (asi 30 g), pridajte trochu masla.
- Za týmto účelom posypte kockami prevarenej alebo surovej šunky a posypte čerstvo nastrúhaným parmezánom.
