Hummus: Cíceru varte v tlakovom hrnci
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Cícer obsahuje veľa rastlinných bielkovín (20%), obsahuje kyselinu listovú a okrem iného aj cenné vitamíny B. Takže sa nemusíte báť!
prísady
- 350 g cíceru
- 2 - 4 strúčiky cesnaku (v závislosti od veľkosti)
- Šťava z 2 citrónov
- 150 g Tahini (sezamová pasta)
- 5 lyžíc olivového oleja
- ½ potiahnutej TL soli
- 1 msp
príprava
- Najskôr namočte cícer do vody na 24 hodín a potom vodu vypusťte. Potom som ho nechal 20 minút variť v tlakovom hrnci. Tu ušetríte veľa času, pretože zvyčajne cícer, ktorý sa používa pre homos, 1,5 až 2 hodiny variť.
- Potom znovu opláchnite studenou vodou a po ochladení v kuchynskom robote (v malom množstve je tiež mixér alebo mixér) rozdrvený nožom.
- Pridajte aj ostatné ingrediencie a nasekajte ich.
- Ak sa vám to veľmi nepáči, uvarte trochu vody a pridajte vychladené. Moja neter už pridal papriku alebo horčicu - spočiatku nie. Výsledok som plnil do pohárov a vložil do chladničky.
Tento večer sa podávala ako nátierka s plátkami uhorky alebo paradajkami. Môj manžel ochutnal toastový chlieb a myslel si, že chutí takmer ako avokádo. Pozrime sa, ako to chutí v blízkej budúcnosti s varenými zemiakmi.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
