tekvica jam
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Na prvý pohľad to znie smiešne, ale viem, že tekvicový džem je vynikajúci!
prísady
- 1 kg tekvicového mäsa (tekvica z muškátového orecha, tekvica z orechov atď.)
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky jemne nakrájaného čerstvého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky klinčekového prášku
- 1 Msp. Strúhaný muškátový oriešok
- 6 lyžíc citrónovej šťavy
- 1 kg želírovacieho cukru (1: 1)
príprava
- Kockové mäso nakrájame na kocky, dáme do malej vody a jemne varíme asi 10 minút. Potom pyré s kúzelnou prútikom.
- Potom zamiešajte korenie a citrónovú šťavu. Želírovací cukor posypeme a za stáleho miešania privaríme do varu. Keď vrie, varte asi 5 minút temperamentne.
- Potom naplňte čisté poháre, priskrutkujte, otočte hlavou hore a nechajte vychladnúť. Po asi 10 minútach okuliare opäť otočte.
Celá vec je dobrá po dobu 8 mesiacov.
Pripraví sa asi 8 pohárov po 250 ml.
Väčšina okuliarov však rýchlo zmizla, pretože každý, kto na ňu príde, ju vezme.
