Lahodná pohánková zeleninová panvica
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
Pohánka je opäť na vzostupe. Správne, pretože pohánka je veľmi zdravá, je bohatá na železo, bielkoviny a obsahuje všetkých 9 aminokyselín. Okrem toho je jedlo bezlepkové, dá sa rýchlo pripraviť a chutí nebeské. Táto pohánka na zeleninu je často na našom obedovom stole.
prísady
- 200 g pohánky
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 4 paradajky
- 1 korenie
- 1/4 uhorky, alternatívne brokolica alebo cuketa
- 3 mrkvy
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička oregano
- 1 lyžička zeleninového vývaru
- Soľ, korenie
príprava
- Pohánku vložte do hrnca, dobre prikryte vodou a zamiešajte v prášku z rastlinného bujónu. Keď voda začne vrieť, sporák spustite a varte 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 30 minút.
- Medzitým cesnak a cibuľu olúpeme a jemne nasekáme. Očistite zvyšnú zeleninu a nakrájajte na prúžky.
- Cesnak a cibuľu dusíme na horúcej panvici s trochou oleja a vyberte z panvice.
- Pridajte panvicu ešte trochu olivového oleja a zvyšok zeleniny postupne varte na panvici. Keď je zelenina pripravená, dochutíme oreganom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Pridajte všetko do pohánky a opäť sezónu. Ak je to potrebné, pridajte vývar a ktorý rád posypeme parmezánom a podávame.
