Najjednoduchší celozrnný chlieb na svete - bez chôdze
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
Pečenie chleba je samo o sebe umenie a konečný produkt poskytuje kulinárske potešenie, keď si urobíte čas na to, aby ste sa naučili remeslu k dokonalosti. V minulosti ma odradili komplikované popisy a dlhé prechádzky a radšej som nakupoval od pekárne. S týmto receptom je však každý chlieb úspešný a je vyrobený tak rýchlo, že cesta do pekárne už nemá cenu. Chlieb je super šťavnatý, ľahko sa mení podľa rôznych druhov obilia a múky a trvá dobrý týždeň.
prísady
- 500 g špaldovej celozrnnej múky
- 150-200 g zŕn a semien
- 2 lyžičky soli
- 500 ml vody
- 2 lyžice jablčného octu
- 1 šálka TL hnedého cukru alebo cukru z kokosového kvetu
- 1 kocka kvasiniek
Múka sa môže samozrejme líšiť, ja chutím najlepšie, ale aj zmes ražnej a špaldovej múky je veľmi chutná. Dávam prednosť 50 g mletého ľanu, tekvicových semien a slnečnicových semien. Ak chcete, môžete tiež pridať vlašské orechy pre orechovú poznámku.
príprava
- Dajte vlažnú vodu do pohára, pridajte ocot a cukor.
- Rozdrvte droždie do vody a dobre ho premiešajte vidličkou, až kým nezostanú žiadne kúsky, potom misku odložte nabok.
- Položte pekáč s pergamenový papier.
- Vo veľkej mise premiešajte múku, obilniny a soľ.
- Pridajte tekutinu k suchým prísadám a miešajte vidličkou, až kým nevznikne lepkavé cesto.
- Vložte cesto na panvicu a vyhladte.
- Cesto nemusí ísť, ale umiestni sa priamo do studenej rúry na strednú koľajnicu.
- Chlieb pečieme pri teplote 200 ° C v hornej a dolnej časti počas 60 minút.
- Potom by mal chlieb pred krájaním úplne 2-3 hodiny úplne vychladnúť.
S týmto receptom nie je chlieb nijaké úsilie a presne viete, čo je vo vnútri! Dúfam, že sa vám páči imitácia a Bon Appetit!
