Grießflammeri s teplým kompótom
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Vynikajúci dezert je vždy a rýchlo sa pripravuje. Tentoraz by to malo byť niečo so semolinou, a tak som rýchlo uvaril lahodný Flammeri a je tu teplý čerešňový kompot. Niečo ako celá rodina, a najmä pre deti, je skvelým zážitkom.
Prísady na 2 až 3 porcie
- 1/4 l mlieka
- 1 ks vanilkového cukru
- 40 g krupice z mäkkej pšenice
- 1/2 lyžice cukru
- 1 vajce
- trochu masla pre plesne
- asi 20 g kukuričného škrobu
- 1 pohár višní
príprava
- Najprv rozdelím vajíčko, rozbijem vajíčko na tuhý sneh a odložím - žĺtok aj vaječné bielky.
- Potom som dal mlieko do hrnca a nechal ho prevariť. Za neustáleho miešania teraz naplňujem krupicu a hmotu nechám krátko prevariť. Krupica sa varí za pár minút.
- Teraz sa hrniec vyberie zo sporáka a cukor, vanilkový cukor, vaječný žĺtok a vaječné bielky sa dobre premiešajú pod semolínovou hmotou.
- Flammeri sa teraz plní do vhodnej misky alebo misky s maslom a udržiava sa v chlade najmenej jednu hodinu.
- Čerešne sa vkladajú do hrnca so šťavou - časť šťavy sa drží späť - a privedie sa k varu. Zadržaná šťava sa zmieša s kukuričným škrobom a čerešne sa teraz zahusťujú prudkým varom a potom sa za horúca ihneď rozložia na dezertné taniere.
- Krátko ponorte servírovacie misky do horúcej vody a nalejte krupicový puding na teplé čerešne a urobíte to jednoduchým, ale určite veľmi lahodným dezertom, ktorý bude dobre chutiť pre každého.
Bavte sa pri varení a chuti do jedla.
