Cola Rum Rebrá
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Čas odpočinku: 8 hodín
Celkový čas prípravy: 8 hodín 55 minút
Prísady pre 2 osoby
- 2 strany náhradných rebier
marináda
- 250 ml rumu
- 750 ml Cola (najlepšie Coca-Cola, prosím, bez nulovej hodnoty)
- 300 ml kečupu (najlepšie Heinz)
- 1-2 postriekania Tabasco
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 4 lyžice hoisinovej omáčky
príprava
Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v miske. Umiestnite rebrá do nekovovej nádoby, nalejte na marinádu a vložte do chladničky cez noc.
Predhrejte rúru na horné a dolné teplo 200 ° C (bez cirkulujúceho vzduchu). Mäso položte na plech na pečenie v rúre a po 5 minútach znížte teplotu na 150 ° C. Rebrá varíme ďalších 40 - 50 minút, každých 15 minút sa otáčajú a maľujú marinádou na oboch stranách. Rebrá by sa mali nakoniec variť, všade karamelizovať a dobre opečené. Kým rebrá varia, zredukujte marinádu v panvici a podávajte ako omáčku. Veľa šťastia.
