Vyprážané rezance Mie
Ak má moja domácnosť s jedným človekom ísť rýchlo (alebo sa nechcem skvele variť), potom sú tu vyprážané mäsové rezance s klobásou, šunkou, salámou - v závislosti od toho, z čoho je chladnička vyrobená. Môže sa to úžasne zmeniť.
Prísady pre jednu osobu
- 250 g rezancov Mie
- 1 malá cibuľa
- 50 - 100 g salámy (a / alebo klobásy zo šunky / mäsa atď.)
- Cesnak (čerstvý alebo granulovaný)
- paprika
- Curry (anglický štýl)
- Príprava ázijského korenia (ak je k dispozícii)
- Chili prášok / čerstvý pepperoni (podľa výberu)
- trochu zrnitého zeleninového vývaru (namiesto soli)
- sójová omáčka
príprava
Najskôr sú uvarené rezance Mie. O chvíľu to rozbijem, potom otočím panvicu a jesť neskôr je ľahšie. Netrvá to dlho, za 4-5 minút v slanej vode sú už úplne dente. Rád by som ich nechal zostať vo vode ďalšie 2 minúty, nie som Talian;)
Medzitým môžete cibuľu nakrájať na malé kocky (vytie) - s klobásou idete presne takto. Veľmi dobrá je klobása s vysokým obsahom tuku, ako je saláma alebo chorizo (klobása korenia) alebo surová šunka.
Keď sú rezance vypustené, vydesí sa (to je v poriadku, nemáme omáčku, ktorá by sa na rezance prilepila) a na chvíľu ju odložíme. možná Dajte jej ďalšie 1 - 2 polievkové lyžice oleja na rezance, aby sa navzájom nestohovali.
Teraz je panvica zahriata a obsahuje iba veľmi málo oleja. Aby sa podlaha po ryžovaní trochu leskla. Potom klobása stráca dostatok tuku. Mimochodom, to tiež príde do panvice a je pražená na miernom ohni. Ak je tuk v panvici namiesto klobásy, prichádza k nej cibuľa. Kým klobása nie je ľahko opečená a cibule zlatožltej.
Teraz rezance majú svoje spustenie a prídu na panvici. Porazte ho dobre, aby cibuľa a klobása stále na spodnej časti panvy nedostali vzhľad a chuť uhlíkových brikiet.
Spôsob, akým sezamujem rezance, je ťažké opísať. Nemôžem dať žiadne množstvo, ale myslím, že je stále ľahké pochopiť. Prášok na korenie posypám práškom na korenie a potom ho premiešam. Môže to byť pekná farba;) Koľkokrát to urobím s korením, nasleduje:
korenie:
1x paprikový prášok (ružový)
1x karí
2x ázijské korenie
1x cesnak
1 / 2x - 1x chili
1 fotka sójovej omáčky (asi 1 lyžička)
možno, ak je ešte príliš laxný, nejaký zeleninový vývar (zvyčajne je klobása dosť slaná)
Teraz som nechal rezance nejakú farbu (kto chce, môže tiež prevrhnúť vajíčko) a potom slúžil.
Bon apetit a dúfam, že sa vám bude páčiť môj prvý recept :)
