Perzská ryža hrniec
Majte veľmi chutnú ryžovú misku z Iránu. Je veľmi ľahký, a preto je ideálny na leto.
Trvá to asi 4 osoby:
400 g ryže Basmati
350 g hovädzieho mäsa alebo duseného hovädzieho mäsa
1 veľká plechovka zelených fazule veľmi jemná
1 skúmavka paradajkovej pasty
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
500 g prírodného jogurtu
Soľ, korenie, škorica, oregano, naneminze, 1 chilli paprička
Varte ryžu podľa pokynov. Vo veľkom hrnci opečte mleté hovädzie filé v malom olivovom oleji. Ošúpeme a nakrájame na kocky a cesnak a pridáme do mäsa. Pridajte soľ, korenie, pol lyžičky škorice, trochu oregana a jemne nasekané chilli papričky. Dobre premiešajte a potom pridajte paradajkovú pastu. Jemne pridajte ryžu a premiešajte. Vypustiť fazuľa a potom zložiť. Vypnite kachle a hrniec zakryte vekom. Nechajte stáť 5 minút, potom premiešajte a potom znova 5 minút odstaňte. Teraz umyte mätu, pretrepte ju, nasekajte a zmiešajte s jogurtom. Ryžové jedlo sa konzumuje spolu s jogurtom, ktorý sa mu nepáči, ale môže ho tiež vynechať.
