Rýchle kotúče práškového droždia vo forme muffínu
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Na jar je toľko sviatkov, v ktorých chcete spať a potom sa intenzívne raňajkovať. Smola, ak potom nikto nechce dostať chlieb, kvôli dovolenke nemá pekár otvorený alebo sú všetky kotúče už vypredané. Kde dostanete čerstvo upečené pečivo za behu? Ak ste zabudli použiť cesto na droždie na pečenie, môžete použiť tento recept.
Chuť z droždia je pre mňa súčasťou chleba a pečiva, takže práškové cesto neprichádza do úvahy, ale kvasové cesto musí ísť dlho. Oveľa rýchlejšie to ide so mixom. Pretože cesto na prášok do pečiva môže byť horšie, musí mu Muffinförmcher pomôcť.
Prísady pre 18 malých kotúčikov
Suché prísady
- 500 g múky z pšeničnej múky
alebo zmes- 300 g pšeničnej múky typu 405 alebo 550
- 100 g kukuričného škrobu (zemiaková múka, ryžová múka alebo kukuričná múka)
- 100 g ražnej múky (ovsené vločky, arašidy)
- 1 lyžička alebo 1/2 balenia jedlej sódy
- 1 lyžička alebo 1/2 balenia suchého droždia
- 1 lyžička cukru
Vlhké prísady
- 300 ml vlažnej vody
- 4 lyžice oleja
- 1 lyžička soli
K ozdobe
- šľahané vajíčko
- Sezamové semená, mak, tekvicové semená, slnečnicové semená, bylinky, hrubá soľ, ovsené vločky, ...
príprava
- Vložte suché prísady do miešacej misky a dobre premiešajte vidličkou.
- Odmerajte vodu v odmernej nádobe, pridajte olej a soľ.
- Na suché prísady pridajte vlhké prísady.
- Hnetacie háky z hnetača zmiešajte na rovnomerné cesto.
- Posypte dno 18 muffinových šálok rôznymi zrnami alebo semenami.
- Cesto rozprestrite na 18 muffinových šálok. (Cesto spadne z lyžice, môžete ho použiť na vytvorenie guľôčok mokrými rukami alebo jednoducho odrezať cesto dvoma lyžicami).
- Kefou s rozbitým vajcom a posypte zrnom hore.
- Naplňte muffinové šálky do studenej rúry, nastavte rúru na 180 stupňov a keď teplota dosiahne, pečte muffinové valčeky ďalších 15 - 20 minút (v závislosti od požadovaného opálenia).
Valce sa dajú veľmi ľahko vybrať z formy, majú typický Hefebrötchengeschmack a príjemnú konzistenciu. V farebných prípadoch muffinov as rôznymi zrnami navrchu je to tiež niečo pre oko. Kúpiť teraz 
AmazonBasics - Silikonové silikónové formy na opakované použitie, 24-balenie 9,99 ?
