Piškótový tortu vždy uspeje
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Počas návštevy babičky som s ňou hovoril o receptoch. Dala mi veľmi dobrý tip na špongiové pôdy, ktoré vždy uspejú:
„Vždy si zober polovicu“ (ako sa niekedy vyjadrujú babičky). Je potrebné počítať s „vždy polovicou zložiek“ množstva vajec.
Napríklad, ak chcem piecť dno, ktoré je potrebné rozdeliť dvakrát, je najlepšie vziať 6 vajec.
Potom nasleduje cukor. 6: 2 = 3. To zodpovedá 300 g cukru. 300 g: 2 = 150 g. Takže v tomto množstve potrebujem 150 g múky. 150 g: 2 = 75 g. Kukuričná múka preto musí byť 75 g.
Ak chcete, pridajte štipku prášku do pečiva (pre „bezpečnosť“, ale nemusíte) a pridajte pintu vanilkového cukru.
Oddeľte vajcia, porazte sneh (nechajte cukor stekať). Potom jemne zamiešajte žĺtky, preložte múku a škrob a jemne preložte. Pečieme pri asi 180 ° C asi 20 - 30 minút.
Napríklad, ak je spodná časť plochejšia, recept by bol takýto:
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 100 g múky
- 50 g kukuričného škrobu
atď.
Podľa môjho názoru je to skvelý tip a ľahko zapamätateľné! Má vhodnú podlahu pre každý koláč - vysoký alebo plochý.
A predovšetkým, vždy to uspeje. Neviem, či sa tak cítite aj tak, ale najmä pri vyskúšaní nového receptu sa mi viackrát stalo, že pôda jednoducho nechce byť taká, ako by som mala.
