Pripravte si solenú zeleninu sami
čas
Čas prípravy: 25 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 25 min.
Solená zelenina sa používa na: vývar, omáčku, polievky. Sú to čerstvé prísady, bez pridaného glutamátu, príchutí atď.
prísady
- 4 mrkvy
- 1 malý celer
- 3 - 4 korene petržlenu
- 1 veľký pór
- 1 zväzok petržlenu
- ½ Zväzok červenej
- 125 g soli
príprava
- Umyte pór, potom osušte a potom odrežte korene
- Ošúpajte mrkvy, petržlenové korene a zeler
- Teraz umyte bylinky a nechajte ho nasekať v kuchynskom robote
- Soľ dobre namočte a potom 60 minút odpočívajte, aby ste ju pretiahli. Potom všetko znova zložte.
- Počas tejto doby: okuliare umyte - otočte hore nohami a nechajte ich oschnúť.
- Teraz naplňte poháre a pevne zatlačte rastlinnú hmotu do pohára. Pevne zaskrutkujte a potom vypnite v chladničke „na dlhodobé skladovanie“.
Solená zelenina sa môže skladovať v chlade a tme 12 až 14 mesiacov.
Pri použití pozor: veľmi korení, radšej korenie jedlo o niečo menej, vždy ho možno ochutiť, ak to bude niekedy potrebné.
