Jemná biela čokoláda pomarančovej čokolády
čas
Čas prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Čas odpočinku: 6 hodín
Celkový čas prípravy: 7 hodín 20 minút
Ak máte radi bielu čokoládu, mali by ste vyskúšať tieto čokolády. S jemne topiacou sa oranžovou náplňou poskytujú ovocné potešenie na tanieri cookie.
Ingrediencie pre 20 čokolád
- približne 200 g bielej čokolády (couverture), približne 100 g pre obal a 100 g pre náplň
- 80 ml smotany
- 20 g masla
- Pomarančová príchuť, prípadne pomarančová krovina
- 2 lyžičky rumu
- Čokolády silikónové formy
príprava
1. krok:
Najskôr rozpustite 100 g bielej čokolády vo vodnom kúpeli. Nechajte chvíľu vychladnúť a vložte do formy lyžičkou. Pred časom som si od Amazonu kúpil silikónové formy, ale nemohol som ich nájsť, aby som ich tu prepojil. Od toho istého výrobcu, ale existuje aj tento formulár, ktorý sa rovnako dobre hodí!
Naplňte formy asi do polovice čokoládou a posuňte ich do kruhu, aby čokoláda lemovala celý tvar, v prípade potreby pomocou čajovej lyžičky. Nalejte prebytočnú čokoládu späť do misky s vodným kúpeľom, opäť vám pomôže lyžička. Formy by mali byť potiahnuté iba tenkou vrstvou. Ďalšia čokoláda môže neskôr pre? Veko? používajú sa čokolády.
Teraz čokoládové formy ochladzujte, až kým čokoláda nestvrdne.
2. krok:
Medzitým pripravte náplň. Zvyšná čokoláda so smotanou a maslom sa topí. Odstráňte z tepla, pridajte rum a pomarančovú príchuť. V tomto okamihu môžete použiť aj pomarančový likér, ak ho máte doma. Nechcel som si však kupovať 20-taktiku kvôli 2 TL a myslel som si, že je to skvelá, lacná alternatíva, ktorá chutí rovnako ako oranžovo. Výplň sa mieša, kým sa nevytvorí krémová hmota. Teraz tiež asi hodinu chladno.
Teraz vložte náplň do naliateho dutého tela tak, aby boli odkryté iba asi 2 mm čokoládovej škrupiny.
3. krok:
Potom rozpustite zvyšnú bielu čokoládu a vložte ju ako náplň cez veko.
Teraz čokoládu schladte na niekoľko hodín. Potom ich môžete vytlačiť z plesní a ak chcete, ozdobte ich posypaním horkou čokoládou.
Veľa šťastia!
