Kuracie a korenie s maslom
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Kuracie a korenie s maslom spaetzle - chutné a ľahké jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť.
Ingrediencie pre 3 až 4 porcie
- 300 g Spaetzle
- trochu soli
- 2-3 papriky (červené, žlté alebo zmiešané)
- 1 veľká cibuľa
- Filet z kuracieho prsia
- Korenie soľ, korenie a paprika-chilli
- asi 2 polievkové lyžice masla
- asi 300 ml hydiny alebo zeleniny
- 200 g kyslej smotany
- 1 lyžica masla
- čerstvá petržlenová vňať
príprava
- Spaetzle varte vo veľkom hrnci s veľkým množstvom slanej vody, občas zamiešajte, potom vypustite a vypusťte.
- Medzitým si papriku umyte, vyčistite a nakrájajte na malé kúsky. Ošúpajte cibuľu a jemne kocky.
- Nakrájajte kurča na prúžky, ľahko osolte a posypte korením. Vyčírené maslo zohrejte vo veľkej nelepivej panvici a prúžky mäsa opečte asi 10 minút, prevráťte ich, vyberte z panvice a zakryte.
- Vyprážajte cibuľu a korenie na panvici na stále horúcej mäsovej panvici, odplynite vývarom a nechajte zredukovať asi o polovicu.
- Pridajte kyslú smotanu a nechajte ju krátko variť, potom pridajte mäso, zamiešajte, dochutíme soľou, korením a paprikou a chilli korením a nechajte ho krátko zahriať na stále horúcej peci.
- V druhej panvici rozpustite maslo, pridajte spaetzle a všetko dobre šviňte.
- Opláchnite petržlen, osušte, jemne nasekajte a zamiešajte pod rezance.
- Pripravte kuracie a korenie s maslom spaetzle a podávajte.
