Fazuľová polievka s čerstvými mäsovými guľkami
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 2 hodiny
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 25 minút
Fazuľová polievka s čerstvými mäsovými guľkami
prísady
- 400 g mletého mäsa v zmesi
- 350 g sušených bôbov
- 1 cibuľa
- 2 - 3 lyžice strúhanky
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica margarínu
- 3-4 zemiaky
- 1 čajová lyžička múky
- 2 čajové lyžičky papriky v prášku sladké
- 1 feferónka červená getroCKnet
- Štipka soli, štipka korenia
príprava
- Nechajte fazuľa vo vode napučiavať cez noc, čím sa výrazne skracuje čas varenia.
- Nasiaknuté biele fazule položte na varnú dosku a dusíme na miernom ohni.
- Vložte polievkovú lyžicu múky do uzáveru, pridajte trochu vody, zaskrutkujte ju a dôkladne pretrepte, potom ju naskrutkujte späť a do bielych fazúľ pridajte zriedenú múku, ktorá pri tejto metóde zostala bez hrudiek.
- V čase varenia fazule „to bude asi 120 - 140 minút“ jemne olúpeme cibuľu a kocky, potom krátko opečieme na panvici a do mletého mäsa pridáme dusenú cibuľu. Pridajte jedno vajce, pridajte strúhanku a 1 polievkovú lyžicu horčice.
- Teraz mleté mäso ochutíme soľou a korením, potom všetko dobre premiešame, z mletej hmoty sa teraz vyrábajú mäsové gule s veľkosťou 2 cm.
- Ošúpeme a umyjeme zemiaky a zeleninu, nakrájame na malé kocky a všetko pridáme do fazule, nakrájame slaninu na kocky, krátko opečieme a pridáme do fazule!
- Fazuľa by mala byť pokrytá vodou, čím sa zvyšuje rovnomerné varenie, Fazuľu dusíme trocha margarínom, až kým nie sú rovnomerne mäkké.
- V čase varenia fazule, dokonca dajte mäsové guľky v druhom hrnci a dusíme malým množstvom pažby a vody, mäsové gule plávajú nad ňou.
- Potom pridajte do fazule mäsové guľôčky so skimmerom a zložte ich, ak je fazuľová polievka príliš hustá, potom ju môžete jemne zriediť mletým vývarom.
- Umyte petržlenovú vňať a nakrájajte ju, potom nasekanú petržlenovú vňať vložte do misky a položte ju na stôl, aby si ju mohol vziať každý.
Užite si jedlo!
