Basbousa - arabský krupicový koláč
čas
Čas prípravy: 15 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
prísady
- 4 vajcia
- 100 g kokosových vločiek
- 400 g krupice mäkkej pšenice
- 90 g cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 10 g vanilkového cukru
- 200 g múky
- 490 g mlieka
- 113 g masla alebo kukuričného oleja
- 113 g margarínu
Pre cukrový sirup:
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 400 ml vody
- 400 g cukru
- 1 polievková lyžica vody pomarančového kvetu
príprava
- Vložte všetky prísady do misky a miešajte s mixérom po dobu 5 minút.
- Cesto plňte do vymastenej a mletej pekáča a pečte asi 35 minút pri 180 ° C.
- Pre cukorový sirup pri strednom zahrievaní sa cukor mieša v malom hrnci s vodou do citrónovej šťavy, kým sa cukor nerozpustí. Teraz zamiešajte vodu z pomarančového kvetu a nechajte sirup vychladnúť.
- Po upečení nalejte studený sirup.
