Pufr z tekvice s údeným lososom

čas

Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.

Mimoriadne a chutné: Recept na tekvicový tlmivý roztok Hokkaido s údeným lososom a naklonenými paradajkami.

prísady

  • 1,5 kg tekvica Hokkaido
  • 100 g múky
  • 3 vajcia
  • 1 banda pažítka
  • 1 štipka muškátového orecha
  • Soľ, kajenský korenie a čierne korenie podľa chuti
  • Gurnard očami
  • údený losos
  • pár malých paradajok

príprava

  1. Nakrájajte tekvicu na 4 kusy, zoškrabte jadro tekvice lyžičkou vrátane vlákien, potom ju umyte a nakrájajte na veľké kúsky, aby ste ju / ženu mohli nastrúhať škrupinou, ktorá je jedlá na Hokkaido ,
  2. Pažítku opláchnite pod tečúcou vodou, osušte kuchynským papierom a nakrájajte na jemné kotúčiky.
  3. Do tekvicových rašplí prichádzajú pažítka, múka a vajcia bez šupky.
  4. Dýňovú hmotu ochutíme soľou, korením, kajenský maslom a čerstvým nastrúhaným muškátovým orechom.
  5. Prejdite tekvicovú hmotu dobre, ochutnajte ju a prípadne ju ochutnajte.
  6. Teraz nastavíme kachle na 60 ° C, aby sme udržali teplotu.
  7. Vyčistené maslo zohrejte na panvici a do panvice pridajte polievkovú lyžicu polievkovou lyžičkou. Jemným krúživým pohybom jemne zatlačte oblátky. Dusené pečivo pečieme asi 2-3 minúty z každej strany na miernom ohni, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu, a v rúre udržujte teplo.

úprava

? Dajte na tanier nejaké tekvicové pretlaky, z údeného lososa dajte do roliek, položte ich na vrch a pridajte pár paradajok do fritovacieho tuku z nárazníkov ... mňam!

Háčkovaná tekvica | Septembra 2020