Bacon knedlík polievka
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Knedľová polievka zo slaniny: Zvlášť chutná pre chladné dni!
Ingrediencie pre 4 porcie:
- 8 roliek deň pred alebo knedľa chlieb
- 1 zväzok petržlenu
- 1 veľká cibuľa
- 200 g slaniny
- Soľ, korenie
- približne 800 ml bujónu
- 250 ml mlieka
- prípadne strúhanka
- 3 vajcia
príprava
- Najskôr nakrájajte rolky na malé kúsky a vložte do misky.
- Potom mlieko zahrejte tak, aby bolo vlažné a pridajte do roliek, nechajte napučať asi 30 minút.
- Medzitým slanina a cibuľa kocky a smažiť v tuku.
- Chop petržlen.
- Pridajte k rolkám slaninu, cibuľu, vajcia a petržlen a dobre premiešajte. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte niekoľko strúhanky.
- Tepelný vývar.
- Knedle tvarujte na malé knedle s veľkosťou asi 5 cm a vložte do vriaceho vývaru.
- približne Varte 20-25 minút.
