Náhrada kysnutého cesta: cesto s kyslou smotanou
Kto to nevie? Zrazu sú vedrá sliviek, sliviek, ..... zrelé. Kvasnicový koláč sa potom „hromadí“ s nami. Príprava kysnutého cesta často trvá príliš dlho ...
Takže tu je moje cesto z droždia ako náhrada za guľatú formu (26er alebo 28er):
250 múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
80 g cukru
1 šálka (200 g) kyslej smotany
2 lyžice oleja
Zmiešajte všetko spolu s hákom na cesto a rozložte s ním nastriekanú panvicu na jarnom tvare. Ovocie položte na vrch a pečte pri teplote približne 180 stupňov (cirkulujúci vzduch) približne 35 minút. Vždy uspieť!
Ak chcem koláč zmraziť, skrátim čas pečenia iba na 20 minút. Počas prekvapujúcej návštevy potom môžem rýchlo (30 minút pri 200 stupňov) piecť mrazený ovocný koláč.
