Snehový koláč (koláč pri bazéne, angreštový koláč)
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Snehový koláč (koláč pri bazéne, angreštový koláč)
prísady
cesto:
- 100 g masla alebo margarínu
- 100 g cukru
- 1 štipka soli
- 4 žĺtky
- 125 g múky
- ½ lyžičky prášku do pečiva
poleva:
- 4 vaječné bielky
- 200 g cukru
- 150 g mandľových listov (alebo viac)
náplň:
- 375 - 500 g angreštov (1 pohár)
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 koláč nalejte číry
- 3 šálky smotany
- 4 čajové lyžičky Cremafix alebo 3 krémy
príprava
- Vypustite egreše, pripravte ¼ l šťavy spolu s polevou a cukrom. Pridajte egreše a nechajte vychladnúť.
- Biele vajcia porazte až do stuhnutia, pridajte 200 g cukru a bite do smotany.
- cesto: Maslo, cukor, soľ a vaječné žĺtky porazte do peny, zmiešajte múku a prášok do pečiva a zamiešajte. Pečieme 2 poschodia. Polovicu cesta rozprestrite na spodnú časť mastenej formy na jar, na ňu naneste polovicu vaječných bielkov a posypte polovicou mandlí. Hranu pružiny umiestnite okolo a pečte 20 minút pri 180 ° C.
- Rovnakým spôsobom pokračujte v druhom poschodí, okamžite po pečení rozrežte jednu z podláh alebo pomocou horúceho noža rozstrihnite na 12 kusov elektrický nôž. Nechajte obe podlahy vychladnúť.
- Odstráňte nezosekanú zeminu z pôdy Springform, položte ju na tortu a znova do nej vložte čistý okraj Springform.
- Rozložte egreše na vrchu a potom krém rozotrite cremafixom alebo krémovou stuhou a rozotrite na egrešoch.
- Položte 12 kusov inej pôdy individuálne s koláčovým serverom na smotanu. Hotovo!
