Chrumkavý šalát z cesnaku s paradajkami a šalátom
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Keby nepršalo, na poslednú dovolenku v skorých popoludňajších hodinách by som nezapol televíziu: Pripravil som veľmi pekného kuchára (s výbornou reštauráciou: veľmi odporúčam!) Z kraja na chliebový šalát, ktorý som pripravil ihneď po vysielaní.
prísady
- zastaraný, čerstvý alebo sušený chlieb, pečivo alebo toast (mal som sušený toast po ruke a rez som z čerstvého chleba z farmy)
- Niekoľko prstov cesnaku alebo ako som vždy mal po ruke: cesnak v cesnakovom oleji a nie príliš málo
- 1-2 vetvičky rozmarínu
- veľa aromatických cherry paradajok
- 2-3 jarná cibuľa
- Miešaný šalát (ktorý je na sklade: jahňací šalát, šalát, lollo rosso, baby špenát, ľadový šalát, rímsky šalát, dubový šalát, rukola, radicchio - všetko rovnaké!)
- hrubá soľ, bylinná soľ
- balsamico
príprava
- Chlieb sa nakrája na malé kocky / prúžky a umiestni sa do mraziaceho vrecka.
- Na vrchole toho je veľa cesnaku alebo cesnakového oleja. Otočte tašku znova a znova a nechajte ju dobre prejsť. Ak cesnakový olej / mäso nie je na sklade, niektoré rozštiepené prsty v olivovom oleji v panvici s 1-2 vetvičkami rozmarínu a jarnej cibule sa potia (Pozor: Nehorí).
- Pridajte kocky chleba a pečte chrumkavé na všetkých stranách.
- Zdieľajte paradajky.
- Šalát očistite, umyte a odstreďte do sucha.
- Paradajka, šalát a pečené kocky cesnaku v miske.
- Posypeme octom balsamicom, rozotrieme trochou olivového oleja a hrubou bylinkovou soľou a dôkladne premiešame.
Chliebový šalát chutí ako prílohu k kusu grilovaného mäsa; Užili sme si to s chilli sardinkami rafinovanými ako hlavné jedlo.
Kto to chce vyskúšať:
Odporúčam sušený toast (predtým nakrájaný na kocky). Biely chlieb je pekný a drobivý a dobre absorbuje cesnakový olej. Znie to nenápadne, ale dajte si pozor: návykové!
