Jasmínová ryža s cibuľou a tuniakovou omáčkou
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Jedol som dnes s kolegom z Číny túto jazmínovú ryžu s omáčkou z cibule a tuniaka a recept pre vás okamžite napísaný. Ide rýchlo a má veľmi dobrý vkus. Mohlo by to byť veľmi dobré aj s chilli.
prísady
Pre dvoch hladujúcich jedákov:
- 250 g jazmínovej ryže
- 2 väčšie cibule
- 200 ml kokosového mlieka
- 2 plátky ananásu, možno viac, ako sa vám páči
- 1 plechovka tuniaka v oleji
- 50 ml rastlinného bujónu
- 1 lyžička masla
- 1 lyžica orechového oleja
- 1 lyžica kari
- 1 lyžica múky
- Soľ podľa chuti
- biele korenie podľa chuti
príprava
- Varte jazmínovú ryžu obvyklým spôsobom av prípade potreby ju udržujte v teple.
- Cibuľu očistite a pozdĺžne rozrežte na polovicu a potom nakrájajte na tenké polovičné plátky.
- Vypúšťajte tuniaka. Zmiešajte múku a kari.
- Odmerajte 200 ml kokosového mlieka. Ak dáte plechovku pred otvorením na niekoľko minút do horúcej vody a potom dobre pretrepete, plechovka z kokosového mlieka sa veľmi ľahko rozdelí.
- Plátky ananásu nakrájajte na malé kúsky.
- Zahrejte maslo a olej a opražte cibuľu, pridajte tuniaka a opečte. Posypeme zmesou múky a karí a opečieme o niečo ďalej.
- Potom pridajte vývar a kokosové mlieko a duste.
- Na konci pridajte ananás a teplo.
- Dochutíme soľou a bielym korením.
- Maslo misku, ryžu vtlačte do misky a položte na tanier. Omáčku podávajte a podávajte okamžite.
Úžasne sa mi to páčilo, dokážem si veľmi dobre predstaviť použitie kari pasty alebo spracovanie chilli.
Bavte sa varením a potom hladom.
