zeleninový koláč
čas
Čas prípravy: 25 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Dokonca aj moje deti majú radi tento druh zeleniny a to je skutočne zázrak! Pre tento zeleninový koláč uprednostňujem tvarohové krehké pečivo, ale samozrejme aj obyčajné krehké pečivo.
So zeleninou si môžete vziať všetko, brokolicu, zeler, pór, mrkvu, cuketu, špenát, hrášok, baklažán atď., Čerstvé alebo mrazené. Niekedy prichádzajú všetky zvyšky zeleniny z chladničky a mrazničky, vynikajúce zvyšky!
prísady
Pre krehké pečivo z kvarkov (pre guľaté formy pružiny):
- 200 g múky
- Do múky nakrájajte 100 g masla nožom na malé kúsky
- 100 g dobre odvodneného chudého kvarku
- 1 čajová lyžička soli, 1/2 práškovej čajovej lyžičky prášku (alebo šalátový satron)
príprava
- Všetko sa rýchlo premieša vidličkou alebo nožom a rýchlo sa hnetie na hladké cesto s opláchnutými rukami v studenej vode. Cesto nechajte vychladnúť a nechajte ho odpočívať. Predhrejte rúru na 220 ° C.
- Namažte pružinu a prach pomocou múky, cesto vtlačte do formy tak, aby sa vytvoril okraj 2-3 cm vysoký. Prúžky hliníkovej fólie pritlačte k okraju, aby sa cesto udržiavalo primerane vo forme a predpečte asi 15 minút.
zelenina náplň
700 - 800 g zeleniny, podľa vášho výberu, umyte a šupte, nakrájajte na malé kúsky a dusíme vo veľkej panvici, v závislosti od druhu zeleniny a sezóny s čerstvými bylinkami, soľou, korením a paprikou a sezónou. Nechajte vychladnúť.
V samostatnej miske:
- 1 lyžica múky s
- Zmiešajte 200 g kyslej smotany do hladka
- 2-3 vajcia a
- Zmiešajte asi 100 g strúhaného syra (výhodne ementál) a potom zamiešajte do ochladenej rastlinnej hmoty.
Distribuujte rastlinnú hmotu na vopred upečenej pôde (predtým odstráňte hliníkovú fóliu!) A pečte asi 35 minút.
Z nich sú 4 hladní ľudia skutočne plní, ale môžete si ich tiež pripraviť ako predjedlo až pre 12 ľudí.
