Tarte s čerstvým lososom a raketou
čas
Čas prípravy: 17 min.
Čas varenia alebo pečenia: 8 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 1 hodina 25 min.
Som veľký fanúšik lososa, takže dnes vás predstavujem svojmu receptu s lososom a raketou :)
prísady
Pre 6 osôb alebo 6 tarte flambée
- Múka
- 450 ml vlažnej vody
- 3 pck. Sušené droždie
- 1 štipka soli
Prísady do zálievok
- 450 g kyslej smotany
- 150 ml smotany
- 1 balenie rakety
- 750 g čerstvého lososa
- čerstvý alebo sušený kôpr
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
príprava
- Múku, vlažnú vodu, droždie a soľ vložte do väčšej misky.
- Dobre hnette ručným mixérom s hnetacím nadstavcom.
- Potom vyberte z misky a krátko ručne hnette a formujte do gule.
- Cesto znovu prikryte v miske a zakryte čistou utierkou a nechajte asi 1 hodinu v pokoji.
- Medzitým môžete losos nakrájať na tenké plátky. Chutia mi najlepšie osobne, ale lososa môžete nakrájať aj na väčšie kocky.
- Umyte raketu.
- Kyslú smotanu a smotanu vložte do menšej misky a dobre premiešajte lyžičkou. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a podľa chuti ochutíme.
- Predhrejte rúru na 250 ° C horúcim a spodným teplom.
- Položte plech na pečenie na pergamenový papier.
- Naneste trochu múky na pracovný povrch a jemne rozvaľkajte kysnuté cesto.
- Potom na plech na pečenie s vyvinutým cestom a všade okolo vytvorte malý okraj.
- Najskôr rovnomerne rozložte krém na tarte a potom pridajte lahodný losos do tarte.
- Potom vložte do rúry Tarte Flambée na strednú koľajnicu a pečte asi 8 minút.
- Akonáhle ste dostali svoj plameň plameňa z rúry, posypte kôprom a raketou.
- Užite si jedlo!
