Ruský trhavý koláč
čas
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Volal sa RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [v Rusku, ale už ako "nimjetzki kuchn", takže "nemecký koláč" videl; o)]
Zoberiete cesto:
- 200 g múky
- 200 g cukru
- 200 g margarínu alebo masla (hlavne mäkkého)
- 1/2 šálky kávy kakao
- 1/2 balenie prášku do pečiva
- 2 vajcia
príprava:
- Všetko zmiešajte v miske as mixérom, čím mäkšie maslo, tým menšie je riziko vzniku hrčiek
- Namažte pružinu
- Odložte 2-3 lyžice cesta (na škubanie)
- Podlaha a 2/3 výšky okraja s cestom
Na plnenie potrebujete:
- 500 g nízkotučného kvarku
- 200 g cukru
- 100 g margarínu alebo masla
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice krupice
príprava:
- Všetko dobre premiešajte a nalejte do formy na tmavé cesto
- Prstami odložte 10 kolíkov na kúsok (o veľkosti polovice vlašských orechov) a potom položte na vrch cesta
- Pečieme v rúre a pri teplote asi 200 ° C, pečieme asi hodinu (ak v rúre toľko nemá rovnomerné teplo, po určitom čase formu otočte)
- Použite slávnu metódu „tortu“ (prepichnite vidličkou alebo špáradlom, ak na ňu neprilne žiadne cesto, je to cez)
- Ak je nahnedlý nadol, ale vo vnútri je stále mäkký: Po zvyšok pečenia prikryte hliníkovou fóliou
- Niekedy sa na vrchu hromadí nejaký tuk (pretože ste boli príliš netrpezliví na to, aby ste počkali, kým bude maslo dostatočne mäkké): po pečení jednoducho vysajte krep v kuchyni
záver:
Ide naozaj rýchlo, ide spať trikrát do spánku a stále ste hviezdou každej večierky a každej návštevy mamičky!
MUCH ÚSPECH!
