Pomocou cestovinového stroja rozvaľkajte štrúdľové cesto
Takýto stroj na cestoviny je pekná vec. Akonáhle je cesto miesené, možno ho ľahko preniesť cez valce.
To sa hodí na rezance, ravioly, knedle, listy lasagne, jarné závitky - ale aj na závin!
Teraz, obvyklá šírka pásu cesta, ale s 12-15 cm príliš málo na vírivku.
Tak som si položil pár kúskov cesta vedľa seba, mierne sa prekrývajúc a zakryjúm závin ako obvykle a stočím ho.
Cesto môžete rozvaľkávať tak jemne, že ho nemusíte sťahovať zo zadnej časti ruky.
Štrúdľa sa môže pečiť na plechu na pečenie - v tenkom cestíčku - alebo - v mierne hustejšom cestíčku - ako "proso" v čistom stave.
