Zábaly s kuracou náplňou
čas
Celková doba prípravy: 20 min.
Zdravá ľahká kuchyňa: zábaly s kuracou náplňou
Plnené zábaly sa pripravujú rýchlo, nevyžadujú si skvelý kuchársky zážitok, sú chutné a tiež veľmi priateľské k figúre.
prísady
- 1 balenie zábalov (tortilly, väčšinou 6 kusov)
- 500 g kuracie prsia alebo niečo iné
- 1/2 každej červenej, zelenej a žltej papriky
- 1 hlava Romanesco alebo 1/2 ľadového šalátu
- cibuľové krúžky
- 4 stonky majoránky
- Jogurt alebo bylinkový tvaroh
- paradajky
- Paprika, soľ, olej, čili vločky
príprava
- Mäso sa nakrája na malé prúžky. Najlepšie sa to dá urobiť krátkym zmrazením kuracieho prsníka a jeho polovičným rezaním. To vytvára skutočne tenké pruhy a je to omnoho ľahšie ako pri čerstvých kuracích prsiach (to sa týka napríklad aj hovädzieho alebo pečeňového).
- Na panvici sa olej, rovnako ako olivový olej, zahrieva a ochutené mäso vyprážame asi 15 minút.
- Medzitým nakrájanú zeleninu nakrájajte: papriku a šalát na tenké prúžky, paradajky na plátky alebo dokonca na kocky, cibuľu na krúžky.
- 3 umyté stonky majoránky sa rozomelú / nasekajú a zmiešajú s jogurtom a ochutia paprikou a chilli vločkami (možnosť je aj hotový bylinkový kvark).
- Ak dávate prednosť inej chuti, mali by ste experimentovať iba s korením: turecký štýl? Potom sa kmín Köftegewürz zmestí. Alebo skôr ázijský štýl: kurkuma, kari, zázvor ... Akokoľvek sa mu to páči.
- Medzitým pripravte obaly podľa pokynov na obale (zahrievajte v panvici bez oleja, až kým obaly nebudú mäkké a pružné).
- To je tiež v mikrovlnnej rúre, ale je tu pozerať sa na čas, inak sú veľmi ťažké tvrdo. Po zohriatí v mikrovlnnej rúre sa odporúča zabaliť všetky obaly naskladané do mokrého, vymačkaného papiera na pečenie a zahriať. Takže nevysychajú.
- Teplé zábaly sa teraz voľne rozotierajú jogurtom a pokrývajú sa zeleninou a kuracími prúžkami. Spodná tretina zábalov by mala zostať voľná.
- Najprv zasiahnete spodnú časť, ktorá sa nenaplní tretinu, potom sú boky pevne zatvorené.
- Odporúča sa zabaliť obal do spodnej časti prúžkom sendvičového papiera. Toto je ľahšie zvládnuteľné, a tak je príjemnejšie jesť.
- Môžete však tiež zvinúť obal a nakrájať ho na tenké plátky. Špáradlom máte malé predjedlá.
